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蔡三源 师傅

(潮菜特壹级厨师、国家级技师)

工作简历及业绩:

一九八三年毕业于汕头地区商业学校厨师班、同年供职于汕头侨联大厦中餐部厨师。

一九八四年调任汕特龙湖宾馆中餐部、期间历任中餐厨房主管、总厨、现任职于汕头新富华海鲜城总厨。

一九八六年考取潮菜三级厨师。

一九八八年考取潮菜二级厨师。

—九九0年考取潮菜一级厨师。 

一九九二年考取潮菜特三级厨师(同时被聘为潮菜培训中心教师)。

一九九六年考取国家劳动部规定的技师任职证书。

一九九七年考取潮菜特壹级厨师、同年被评为“潮菜十佳厨师” 。

—九九九年在广东烹饪协会潮菜专业委员会任理事。

二OO二年被广东烹饪协会授予“广东烹饪名师”称号。

二OO三年在汕头市餐饮业协会首届理事会任理事。

二OO四年被汕头市餐饮业协会授予“汕头烹饪名师”称号。

期间:

一九八九年协助广州“东方宾馆”举办“潮菜美食节”。

一九九一年协助北京“新侨饭店” 开办潮菜餐厅。

一九九五年协助上海“和平饭店” 开办潮菜餐厅。

 一九九八年协助广东省佛山市“佛山宾馆”举办“潮菜美食节”。

 二OO一年协助广州“鹿鸣酒家”举办“潮菜美食节”。

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最近更新: 2009-08-10
创建者: 匿名
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anonymous 2011-12-03
老师 你很厉害

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